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博多うどんの3つの常識

その1 麺はやわめ 博多のうどんはコシがない!?独特の食感がクセになる!(流域により、異なります) その2 こだわりの出汁 いりこ出汁ぼべースい鯖やあご(トビウオ)などお店ごとに個性が光る。 その3 鉄板具材「ごぼ天」「丸天」 ごぼうの天ぷらと丸い形での練り物は博多ならでは。甘めのスープと相性抜群!

侍.うどん

新進気鋭の博多の人気店! 「うどんに国境はない!」とキャッチコピーに、福岡で大人気のお店は「2017年うどん百名店」のひとつ。店主のちょんまげ頭に代表されるように、アイディア溢れる創作メニューや期間限定メニューが楽しめます。異業種とのコラボ麺イベントを20回実施。九州産にこだわり麺がなくなり次第終了のため、早めに足を伸ばしてみては? 侍.うどん+ミニカレー丼orかしわ飯(小)+生(小)orオレンジジュースorコーラ 営業時間 平日 11:30-13:30      土日祝日 11:30-15:00 定休日  月曜日(祝日の場合は火曜日) 住所   福岡市博多区博多駅前4-36-20内山ビル TEL 092-483-6300

博多あかちょこべ

観光も楽しめる個性派うどん 山笠の出発点である櫛田神社から歩いて1分。個性派うどんで人気を誇る店内には、なぜか「やかん」がいっぱい。やかんから直接食べるずぼらうどんや、キーマカレーを使ったうどんなど、他では食べることができないメニューが並びます。小麦の胚芽を配合した少し茶色の麺もこだわりの現れです。(夜は居酒屋です) キーマカレー+ソフトドリンク 営業時間 平日 11:30-14:00/18:00~23:30(L.O.23:00)      日 11:30-14:00 定休日  不定休 住所   福岡市博多区冷泉町7-10 TEL 092-271-0102

食事処ニュー因幡

地元民から愛される老舗の新業態 JR博多駅直結の「うまくて、安くて、腹いっぱい」がコンセプトの老舗が登場!地元民には欠かせないこちらの人気店では、昭和26年創業の因幡うどんはもちろん、因幡自慢のダシを使った一品料理、ご飯もの、ちょい呑みメニューなどを揃えています。角打ち気分を楽しみながら、博多うどんを満喫したい方にオススメです。 ごぼう天うどん or 丸天うどん+「だし」煮込み牛すじ+生ビール or 焼酎 営業時間 7:00~23:00(L.O.22:00) 定休日 なし 住所 福岡市博多区博多駅中央街1-1JR博多シティB1F博多1番街内 TEL 092-481-2085

博多うどん居酒屋 泰吉 祇園

昼から呑める本格博多うどん店 キャナルシティ博多から徒歩2分の立地と、昼から呑めるメニューの数々で、地元客・観光客に人気のお店。自家製の手打ち麺と、厳選した昆布や鰹節を使った出汁を楽しめるのはもちろん、昼から飲み放題にして「胡麻さば」などの博多名物やつまみを味わえるのも、このお店の醍醐味です。通常は1280円のセットです。 天ぷらうどん定食(うどんは かけ or つけ or ぶっかけ) 営業時間 11:00-翌1:00(L.O.翌0:30) 定休日  年末年始 住所   福岡市博多区祇園町4-58 TEL 092-292-4331

大地のうどん 博多駅ちかてん

麺が見えない巨大ごぼう天 北九州発の「豊前裏打会」が手がける人気店!うどんが隠れるほどに渦を巻くごぼう天は、注文が入ってから揚げるため、熱々サクサク!絶妙なコシのある透き通った麺に、病みつきになる人が続出です。店頭にあるうどんのイラストも要チェックです。 ゴボ天うどん+ホタテめんたい+ビール 営業時間 11:00-16:00/17:00-21:00 定休日  なし 住所   福岡市博多区博多駅前2-1-1 朝日ビル地下2階 TEL 092-481-1644

葱鮪うどん 岩兵衛

寿司屋が営む絶品うどん 中洲の名店岩正で寿司ネタに使うマグロ。そのマグロをさっとダシで炊き、シャキシャキの葱と一緒にいただく葱鮪(ねぎま)うどん。江戸時代から嗜まれる葱鮪鍋から生まれた名物うどんは、呑んだ後でもつるんといけちゃいます。もちろん他にも博多名物や美味しいお酒も準備してお待ちしています。 葱鮪うどん+いなり(2ヶ) 営業時間 18:00-翌5:00 定休日  日・祝 住所   福岡市博多区中洲4-5-1 TEL 092-281-0134

手打ちうどん 円清

店内手打ちの絶品うどん 小料理屋を思わせる綺麗なお店の入口に、製麺室が鎮座する今話題の人気店は、多くのファンに惜しまれつつも、福岡に移転してきた実力派。絶妙な麺のコシにノックアウトされる方が相次ぎます。 肉汁おろし(ざる or 釜揚げ)+お好きな日本酒一杯 営業時間 火-金 11:00-14:30/17:30-20:30      土日祝 11:30-15:00/17:30-20:30 定休日  月曜日 住所   福岡市中央区舞鶴2-7-1 TEL 092-721-4929

釜喜利うどん

うどん居酒屋の先駆者! 某グルメサイトの百名店を2年連続受賞した言わずと知れた人気店。うどん居酒屋の走りと言われる「二〇加屋長介」のセカンドブランドとして、オープンから瞬く間に連日満席の人気店へ。いつ行ってもサービスして貰えるグラスビールがあるのも、お客さんに人気の理由の1つです。 うどんきっぷ限定牛すじうどん+お好きなミニ丼+グラスビール 営業時間 11:30-22:30 定休日  火曜日、第1第3水曜日 住所   福岡市中央区大名1-7-8 TEL 092-726-6163

福岡のうどんって?発祥?

うどんの発祥が福岡ってご存知ですか?諸説ありますが、1241年に中国から承天寺の聖一国師が持ち帰ったと伝えられています。博多うどんの特徴は麺の柔らかさと言われますが、ごぼ天や丸天も福岡独自です。24時間食べられるお店も多く、独特の福岡文化あふれるうどんをお楽しみ下さい!!